诗文 | 香芋芝麻饼 |
释义 |
香芋芝麻饼
香芋芝麻饼的做法步骤1 调好的面糊,不是太稀不是太稠,正好。步骤2 香芋只用了刨开的那么一点,约1/3个。事先蒸好,刚才忘拍蒸好的图了。步骤3 不沾锅里放油,微微有烟就可以倒面糊!步骤4 倒锅里摊平,放小火慢慢煎,不然容易焦。步骤5 稍许大火,让半熟的饼有点焦香。翻面!步骤6 这是咸的,吃起来香。因为有点淡,我就把一块饼剪一半,这边的加了点点盐花,吃起来酥香焦脆!步骤7 这是煎好后再加糖煎的,这个特好吃,因为前面说过咸味不够,所以这半边加糖的甜盖过咸又有点咸香,而且甜的煎出来颜色深些,更有诱惑力。实现一饼两吃,哈哈香芋芝麻饼的烹饪技巧面饼就按普通面饼做法,0失败。調面糊的时候不要太稀也不要太稠,喜欢吃甜的放糖,喜欢吃咸的放盐,我个人喜欢甜的(甜的可以去掉肉末)。我是前一天蒸香芋肉末,所以今天的食材可以说是现成的,香芋熟的煎饼才快! |
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