紫薯千层饼 —— 素食·一人食
其实我是拿豆浆和面的、没办法、一个人每次做豆浆都剩好多^_^
紫薯千层饼的做法
步骤1
面粉加入豆浆或者水搅拌成絮状
步骤2
加入少许橄榄油揉面～然后醒面大约15分钟到半个小时～
步骤3
紫薯蒸熟或者微波炉叮熟～按压成紫薯泥～加入糖、油、搅拌均匀～
步骤4
面团擀成长方型～
步骤5
三分之二的长方形抹上紫薯泥～
步骤6
把没有抹的三分之一折上去～
步骤7
再把抹了紫薯泥的折下来、然后开始叠被子～
步骤8
叠好一次就放置一会儿松弛～然后擀开
步骤9
继续叠
步骤10
这个过程重复三次～然后擀好面饼就可烙饼啦～
步骤11
烙熟后切块吃咯～紫薯千层饼的烹饪技巧
有耐心就能做好啦、每次折叠后都要放置醒一下（使面饼松弛）、这样不容易漏、
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