自制酸菜
自制酸菜的做法
步骤1
1、洋白菜切丝，不要切太宽，太宽晒的时候不容易干，也不要过于细差不多就好
步骤2
2、拿到太阳底下晒到半干，摸起来骨干部分软了叶子也差不多干了就可以
步骤3
3、在半干的洋白菜上撒少许盐，用力揉搓，揉的越久越好吃（至少也要揉到有汁出来）
步骤4
4、装罐~要用力塞紧点不然容易坏自制酸菜的烹饪技巧
盐只要一丁点儿就可以了，放太多味道会苦