茶叶鹌鹑蛋
早餐佐粥，零食都不错
茶叶鹌鹑蛋的做法
步骤1
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟
步骤2
捞出用小勺敲碎蛋壳待用
步骤3
锅中准备稍多的冷水，加入红茶包、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒（香料忘了拍图，参考量：八角四个，桂皮两片，香叶四片，花椒30粒左右，干红辣椒6个）
步骤4
煮开后加入五大勺生抽（75ml），老抽一大勺（15ml），白糖一大勺，放入鹌鹑蛋，小火煮15分钟，关火焖一个小时就可以吃了，鹌鹑蛋入味比较快
步骤5
建议晚上煮，焖一夜早上吃口感更好，更入味