上汤豆苗
拿到牛肉粉那刻，我第一个想到的便是上汤菜。平时家里做上汤菜，会用鸡精做汤底，这次改用牛肉粉，味道也很不错。豆苗这类青菜需要有肉味且多油才更好吃，所以用牛肉粉打汤底，是一个很搭的煮法~
上汤豆苗的做法
步骤1
豆苗洗净，皮蛋剥成小块，姜切片。
步骤2
煮一锅清水，沸腾后放入豆苗。
步骤3
然后淋上适量的花生油，这个可以让菜保持青绿。
步骤4
接着放入皮蛋和姜片。
步骤5
加入2茶匙牛肉粉，轻轻搅拌一下，盖锅煮3分钟左右。
步骤6
起锅前，再加入1小茶匙的盐和1小茶匙的砂糖，搅拌均匀。
步骤7
装上深碟即可~上汤豆苗的烹饪技巧
1、水煮青菜，煮的时候往菜上淋上油可以防止菜变黄哦！ 2、上汤菜，适合用鸡精或牛肉粉打汤底，可以很好地增鲜~