煲淋大白菜
大白菜性寒凉，最好搭配热性食材烹饪以中和寒性。大喜大牛肉粉，味道香浓，是一个不错的调味料。煮大白菜的时候，放入牛肉粉和姜片，就可以很好地中和大白菜的寒性咯~汤汁浸泡的大白菜口感和味道都是不错的。
牛肉粉的做法
步骤1
姜拍扁后和清水一同放入锅里煮。
步骤2
烧开水的空档中将菜洗净切成小块。
步骤3
牛筋丸一分为二。
步骤4
水沸腾后放入大白菜，淋上适量的花生油。
步骤5
然后加入2大匙的牛肉粉。
步骤6
放入牛筋丸，盖锅，大火煮5分钟左右。
步骤7
起锅前放入1小匙的盐和1小匙的砂糖，搅拌均匀。
步骤8
将菜和汤装入浅锅里即可。想更美观，可以在表面撒点葱花~牛肉粉的烹饪技巧
煲淋大白菜，汤底用牛肉粉或者鸡精调味，可以更好地增鲜~