紫薯椰蓉布朗尼～懒人版

妈妈前两天在市场买了很新鲜的紫薯，一直以来最常做的就是做成紫薯干，经放，但是最近买了红薯干，紫薯就想着做个蛋糕吧，这两天工作很忙，这个完全是懒人版快手做法哦！

紫薯椰蓉布朗尼的用料

紫薯 350g

椰蓉 40g

鸡蛋两个

葡萄干适量

紫薯椰蓉布朗尼的做法

步骤1

紫薯上锅蒸熟压成泥，我是直接带了一次性手套拿手捏的，效果相当令人满意。当然，用手就等凉一点再捏，别伤着自己。

步骤2

添加两个鸡蛋，40克椰蓉，350g的紫薯用两个鸡蛋是很干的，所以要添加一点点水，看着加，不要太多，最后搅拌成稠稠的糊糊就行，不能太稀哦。

步骤3

模具垫油纸，把糊糊倒进去抹平，放入葡萄干，用手把葡萄干压一下，压进蛋糊里就行。

步骤4

烤箱预热180℃，中层上下火30分钟即可，根据自家烤箱调节火力吧。

做的时候实在太匆忙就没有拍过程图，但是步骤很简单，做出来的成品很惊艳，跟大家分享一下！！！