凉拌藕片
小时候我是个吃饭很挑剔的姑娘，到亲戚家吃饭人家看我这不吃那不吃就会问妈妈“你家丫头到底吃什么啊”，妈妈毫不犹豫地说“藕，土豆”，我就是这两样喂大的啊。今天中秋，谨以此菜纪念我永远回不去的时光。
凉拌藕片的做法
步骤1
藕去皮，切片，过水
步骤2
锅内烧水，水开后放入藕片焯烫1.5分钟。我切的藕片比较薄，焯水时间根据藕片厚度自己掌握。
步骤3
焯水后的藕片过冷水，冷水浸泡后沥干水分装盘
步骤4
除油，花椒，干红椒外的所有辅料调匀浇藕片上。锅热倒入食用油，油七成热放入花椒炸出香味，倒入干红椒，关火，也浇到藕片上。拌匀就可开吃。