诗文 | 十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒 |
释义 |
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒今天是家庭采购日,杨大厨忙于采购家装材料,帆少则兴致勃勃去超市采购新鲜食材。等我回家,美食少年踌躇满志的演绎了两道菜:蒜子牛肉粒和脆皮小土豆。出品卖相一流,味道超棒。赞!赞!!赞!!! 十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法![]() 步骤1 科尔沁牛肉切成大粒,加黑椒汁、排骨酱、蚝油、生抽、章鱼小丸子调味汁腌制一个小时。![]() 步骤2 大蒜切粒。因为用的独蒜,所以切一下,如果是蒜瓣,可以不用切。![]() 步骤3 平底锅里放橄榄油,下大蒜中火炒至色泽金黄。![]() 步骤4 帆少炒菜时的帅模样。一边焖土豆一边炒大蒜,成竹在胸。![]() 步骤5 铲出炒好的大蒜,再舀出一些炒过蒜的油备用。![]() 步骤6 锅里余油,中火煎牛肉粒至五分熟后铲出。![]() 步骤7 洗锅,重新放一小块黄油,待黄油融化时放入煎过的牛肉粒,再分别加入料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油和蒜瓣。![]() 步骤8 不停的翻动锅铲,让味汁与牛肉蒜瓣融合。最后再淋少许刚才的蒜油。![]() 步骤9 关火,色、香、味俱全的蒜子牛肉粒就做好啦!看着是不是特别有食欲呀?![]() 步骤10 同场加映:帆少同步做的脆皮小土豆。萌萌哒![]() 步骤11 鉴于很多网友质疑帆少做菜是在作秀,我家的煤气灶都没打开,是大人做好了让他摆拍的。我特意增加两张图片。1、煤气灶特写图。我家煤气灶有三个开关,最右边的旋钮是定时器,平时不会开。很容易被看作是右边的点火开关。![]() 步骤12 补发图片2、帆少暑假参加还原舌尖美食大赛图(获得二等奖),那么多评委和观众在看,不会有假了吧?^_^十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的烹饪技巧 |
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