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诗文 十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒
释义

十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒

今天是家庭采购日,杨大厨忙于采购家装材料,帆少则兴致勃勃去超市采购新鲜食材。等我回家,美食少年踌躇满志的演绎了两道菜:蒜子牛肉粒和脆皮小土豆。出品卖相一流,味道超棒。赞!赞!!赞!!!

十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的用料

科尔沁牛肉 400g 大蒜 几个
黑椒汁 两勺 排骨酱 1勺
黄油 1小块 橄榄油 两勺
章鱼小丸子调味汁 1勺 黑胡椒粉 少许
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺

十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法

十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解1

步骤1

科尔沁牛肉切成大粒,加黑椒汁、排骨酱、蚝油、生抽、章鱼小丸子调味汁腌制一个小时。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解2

步骤2

大蒜切粒。因为用的独蒜,所以切一下,如果是蒜瓣,可以不用切。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解3

步骤3

平底锅里放橄榄油,下大蒜中火炒至色泽金黄。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解4

步骤4

帆少炒菜时的帅模样。一边焖土豆一边炒大蒜,成竹在胸。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解5

步骤5

铲出炒好的大蒜,再舀出一些炒过蒜的油备用。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解6

步骤6

锅里余油,中火煎牛肉粒至五分熟后铲出。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解7

步骤7

洗锅,重新放一小块黄油,待黄油融化时放入煎过的牛肉粒,再分别加入料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油和蒜瓣。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解8

步骤8

不停的翻动锅铲,让味汁与牛肉蒜瓣融合。最后再淋少许刚才的蒜油。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解9

步骤9

关火,色、香、味俱全的蒜子牛肉粒就做好啦!看着是不是特别有食欲呀?
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解10

步骤10

同场加映:帆少同步做的脆皮小土豆。萌萌哒
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解11

步骤11

鉴于很多网友质疑帆少做菜是在作秀,我家的煤气灶都没打开,是大人做好了让他摆拍的。我特意增加两张图片。1、煤气灶特写图。我家煤气灶有三个开关,最右边的旋钮是定时器,平时不会开。很容易被看作是右边的点火开关。
十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的做法图解12

步骤12

补发图片2、帆少暑假参加还原舌尖美食大赛图(获得二等奖),那么多评委和观众在看,不会有假了吧?^_^

十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 10:57:28