诗文 | 清蒸鱼 |
释义 |
清蒸鱼怀孕了要吃清淡点,于是开始研究清淡得菜谱。清蒸鱼味道不错,又营养,推荐孕妇食用^ω^ 清蒸鱼的做法步骤1 新鲜鱼一条。外面买基本会给杀好,自己回家再好好清理一下,把鱼身上的鳞片和肚子里得黑膜清理干净。在鱼身斜切几刀,菱形最好。步骤2 2、鱼身和鱼肚子里抹好盐和料酒,老姜切几片放到鱼身和鱼肚里,腌制十到十五分钟。步骤3 腌制好的鱼上锅蒸五到八分钟(视鱼大小)。端出,倒掉盘子里蒸出来得水。步骤4 在鱼身上均匀倒上蒸鱼豉油或生抽,把剩下的姜,大蒜,大葱,芹菜切丝,平铺在鱼身上。步骤5 蒸锅大火烧开,鱼上锅关火虚蒸三分钟左右。步骤6 另起炒锅,倒适量植物油,油熟后均匀倒在鱼身上。 一盘色香味俱全得蒸鱼就大功告成!!^ω^清蒸鱼的烹饪技巧 |
随便看 |
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