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诗文 清蒸鱼
释义

清蒸鱼

怀孕了要吃清淡点,于是开始研究清淡得菜谱。清蒸鱼味道不错,又营养,推荐孕妇食用^ω^

清蒸鱼的用料

新鲜鱼 一条 盐 适量
料酒 一瓶盖 老姜 一块
大葱 一小段 芹菜或香菜 一到两棵
大蒜 两三瓣 蒸鱼豉油或生抽 适量
植物油 适量

清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鱼一条。外面买基本会给杀好,自己回家再好好清理一下,把鱼身上的鳞片和肚子里得黑膜清理干净。在鱼身斜切几刀,菱形最好。

步骤2

2、鱼身和鱼肚子里抹好盐和料酒,老姜切几片放到鱼身和鱼肚里,腌制十到十五分钟。

步骤3

腌制好的鱼上锅蒸五到八分钟(视鱼大小)。端出,倒掉盘子里蒸出来得水。

步骤4

在鱼身上均匀倒上蒸鱼豉油或生抽,把剩下的姜,大蒜,大葱,芹菜切丝,平铺在鱼身上。

步骤5

蒸锅大火烧开,鱼上锅关火虚蒸三分钟左右。

步骤6

另起炒锅,倒适量植物油,油熟后均匀倒在鱼身上。 一盘色香味俱全得蒸鱼就大功告成!!^ω^

清蒸鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:17:08