盘菜炖排骨
前几天超市买了2个盘菜一直想不好怎么烧起来好吃，今天突然想到了和排骨一起炖应该味道不错的。结果，老公和儿子都说很好吃呢！！^?_?^ 盘菜可以开胃下气，利湿解毒。治食积不化。是一道老少皆宜的菜哦！
盘菜炖排骨的做法
步骤1
排骨放冷水中直至大火煮沸。捞出，洗净，沥干备用。
步骤2
盘菜去皮洗净，滚刀切块。
步骤3
准备好大蒜、生姜、泡发香菇。
步骤4
在砂锅中依次放入排骨，生姜，蒜瓣、香菇、盐、白砂糖、白胡椒粉、黄酒。
步骤5
再往砂锅中加入冷水（水要没过食材）盖上砂锅盖，大火烧开后转小火炖大约1个小时即可。
步骤6
揭开锅盖，加适量鸡精，撒上葱花。然后，开吃！^_^盘菜炖排骨的烹饪技巧
炖的时候在砂锅和锅盖之间放两根筷子，这样炖的时候就不用担心汤水溢出来了。