土豆烧鸡
土豆烧鸡的做法
步骤1
鸡肉焯水，去除鸡肉鸡的血水和腥味。
步骤2
姜切片，适量花椒、八角、桂皮、香叶、山奈，豆瓣酱一勺（忘记拍照了）
步骤3
洋葱、青椒切块，土豆切块冲水除去淀粉。
步骤4
油烧至7层热，下步骤2里的配料，炒香。
步骤5
下鸡肉炒香，加料酒、老抽翻炒均匀，加开水烧30分钟（根据自己口味，喜欢糯香的可以多烧会），再加土豆、洋葱烧至9层熟。
步骤6
下青椒，翻炒均匀。出锅！！土豆烧鸡的烹饪技巧
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