红烧羊排
红烧羊排的做法
步骤1
羊排用水洗干净，并泡半个小时，洗掉血水，中间换2次水。
步骤2
冷水下锅，焯水，大火煮开后，改小火再煮5分钟，别盖锅盖。去掉血沫子，然后用捞出用水冲洗干净。
步骤3
准备调料，香料都放进料包里。
步骤4
葱姜蒜炝锅，然后放入羊排煸炒，炒出香味后加入热水，没过羊肉。
步骤5
加两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，盐。
步骤6
加入料包。滚后，放入高压锅，羊肉档。
步骤7
出锅。红烧羊排的烹饪技巧
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