乐乐自家菜---生拌芹菜花生米
这道菜是父亲给我们做得佐餐小菜，每次做一盆，每顿饭它都会出现在餐桌上，特别是早餐喝粥有它在，可以多喝半碗。 芹菜由于有一定的药理作用，目前成了餐桌上的新宠，有“厨房里的药物”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用。多吃对身体有益。
生拌芹菜花生米的做法
步骤1
芹菜洗净，把洗菜的水控净，最好再用凉开水冲洗一下。切段，用花椒、盐腌制过夜。步骤2
花生米洗净用花椒、香叶、八角、小茴香煮九成熟时加盐。步骤3
胡萝卜就是为了好看，配色用了一些。切好跟芹菜一起腌制，最好腌制一夜。
步骤4
早上把煮好的花生米和腌制好的芹菜拌到一起，就可以大快朵颐。生拌芹菜花生米的烹饪技巧
最好生着吃，可以最大限度的保留食材的营养成份。