芒果班戟
芒果班戟的做法
步骤1
一个碗里150ml牛奶中筛入低筋粉，另一个碗里2个鸡蛋加入35ml细砂糖一起搅拌均匀，再加入15ml植物油同样搅拌均匀，最后加入100ml牛奶拌匀。
步骤2
将面粉糊和鸡蛋奶液混合搅拌均匀，过筛。
步骤3
搅拌好的面粉糊放入平底锅小火煎，不用翻面，待一面可以铲起揭下放凉。
步骤4
摊好的面饼背面略焦正常，要耐心不然没熟揭下来容易破损。
步骤5
淡奶油中放入30g细砂糖打发好
步骤6
芒果切丁备用
步骤7
放凉的面饼上（背面）放一层奶油一层芒果再放一层奶油，不要太多，折叠时候容易溢出。
步骤8
折叠好，放入冰箱冷藏一下更好定型，夏天吃口感更冰爽。