芒果班戟

芒果班戟的用料

步骤1

一个碗里150ml牛奶中筛入低筋粉，另一个碗里2个鸡蛋加入35ml细砂糖一起搅拌均匀，再加入15ml植物油同样搅拌均匀，最后加入100ml牛奶拌匀。

步骤2

将面粉糊和鸡蛋奶液混合搅拌均匀，过筛。

步骤3

搅拌好的面粉糊放入平底锅小火煎，不用翻面，待一面可以铲起揭下放凉。

步骤4

摊好的面饼背面略焦正常，要耐心不然没熟揭下来容易破损。

步骤5

淡奶油中放入30g细砂糖打发好

步骤6

芒果切丁备用

步骤7

放凉的面饼上（背面）放一层奶油一层芒果再放一层奶油，不要太多，折叠时候容易溢出。

步骤8

折叠好，放入冰箱冷藏一下更好定型，夏天吃口感更冰爽。

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