大虾炒秋葵
大虾炒秋葵的做法
步骤1
秋葵20个左右（随人数），水滚后放到水里烫，到秋葵的颜色变得更鲜绿就捞起来。虾去头。
步骤2
秋葵去蒂，切丁，不要太薄。不然五口感。
步骤3
蒜头切瓣、辣椒切颗粒，热油，辣椒和蒜瓣丢进锅里爆。闻到蒜香味，把虾丢进锅里翻炒，待虾的颜色稍微变红后，把秋葵倒入。加少许水，继续翻炒直至虾全熟，加盐收锅。（加盐即可）大虾炒秋葵的烹饪技巧
秋葵要绰水3分钟左右，不然口感会涩。