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诗文 草莓果酱
释义

草莓果酱

在北海旅行的时候,一直没买到心爱的水果而叹息,如果有一瓶自带的果酱其实也不错,于是那段时间狠想做一瓶果酱,周末正好去草莓基地,然后突然觉得这个想法应该可以实现了,于是第一次做草莓果酱就开始了。。。

草莓果酱的用料

草莓 750克 冰糖 100克

草莓果酱的做法

草莓果酱的做法图解1

步骤1

草莓基地摘草莓,如果想糖少放点,那就选红一点的,这种比较甜哈,然后选不要是畸形的,正常一点的,看起来好看点的。。。
草莓果酱的做法图解2

步骤2

将草莓放进盆里,然后撒盐,浸泡5分钟
草莓果酱的做法图解3

步骤3

将草莓洗净,沥干,然后刀切块,切小一点,因为放入锅中熬制的时候,你已经没时间去压碎了,要一直翻滚。。。要想果酱细腻一点就切碎一点
草莓果酱的做法图解4

步骤4

将切好的草莓放入锅中,不要加任何东西,中火熬,一直翻滚,不然周边容易糊,自己掌握好火候,等熬出水来了加入适量冰糖,喜欢甜食的盆友可以多加一点冰糖,就小火熬制5分钟即可。。。
草莓果酱的做法图解5

步骤5

待熬制的草莓酱冷却(这个时候可以加入些土蜂蜜,新鲜草莓,不一样的口感),然后乘入密封玻璃罐中。。。
草莓果酱的做法图解6

步骤6

草莓酱可以配土司吃,面食类的东西也可以的哦,比如馒头。。。
草莓果酱的做法图解7

步骤7

口感狠好,闻起来也狠香。

草莓果酱的烹饪技巧

1.草莓要新鲜,可以选择红一点的,这种比较甜一点。 2.掌握好火候,不要太大也不要太小,一定要守着弄,半刻不离人。 3.不喜欢甜食的盆友,冰糖不要加太多。 4.喜欢蜂蜜的盆友,可以在草莓酱快要冷却的时候加入蜂蜜,口感会不一样的哦。 5.一定要密封保存,低温,放冰箱,不然容易坏。

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更新时间:2025/2/6 7:52:56