素咖喱+海带豆腐汤

空有一颗减肥的心，敌不过到点就要吃的金刚胃~~只能少吃点肉肉，降低罪恶感。另外这菜最适合消灭火锅之后多出来的蔬菜。一般吃火锅之后剩下的半个土豆，半个洋葱，一根胡萝卜，半根山药什么的都可以往咖喱里丢。

海带豆腐汤的用料

素咖喱 2人份	土豆中等大小一个
洋葱中等大小半个	苹果 1/4个
咖喱块 2块	海带汤 2人份
海带丝鸡蛋大小一团	白萝卜 2块
豆腐两块	葱个人习惯用量
盐个人口味用量	胡椒手抖一次的量
香油几滴

海带豆腐汤的做法

步骤1

材料合集照。土豆切块，苹果切小丁，洋葱切丝~萝卜豆腐十字切一分四。海带丝洗净泡开。

步骤2

小奶锅加少量油，丢土豆进去翻炒2分钟后，丢洋葱翻炒1分钟，香味炒出来就可以了。

步骤3

加水，没过所有食材。大火烧开煮1分钟，奶锅离火，丢咖喱块，咖喱块完全溶解后放回火上小火炖10分钟。起锅前5分钟丢苹果粒。

步骤4

咖喱小火慢炖的时候处理汤~小汤锅加少量油，丢姜片煸出香味，加两碗水。放海带和萝卜同煮。加一点点胡椒。

步骤5

咖喱小火慢炖到8分钟的时候，微波炉加热米饭。汤里的豆腐丢进去。

步骤6

米饭加热好，倒扣进盘中，撒一点黑芝麻装饰。加入炖好的咖喱。汤里加一点盐和香油。乘入碗中，撒葱花。开吃~

海带豆腐汤的烹饪技巧

1.这个是基础版的咖喱，如果加肉，再第四步加入肉类炒一会就好了。鸡肉，猪肉和鱼类都很容易熟，炒一分钟后加水煮10分钟就够了。牛腩好吃难做，至少要熬1个小时牛腩才够软。2.咖喱块用自己常用的就行，我这里用的是好侍最辣的那种。3.苹果块加入以后咖喱口味会更丰富，苹果粒入口是前微酸后回甜的口感，不喜欢的可以不加。也没多大影响。4.如果喜欢吃稠一点咖喱酱，可以再加一点牛奶或者椰浆增香