日式咖喱猪排饭

步骤1

处理猪里脊，先用胡椒粉，料酒，生抽腌上20分钟

步骤2

土豆、胡萝卜、洋葱切丁，最好切得小一点，方便熬的稠一点。 热锅凉油，把这三种食材炒香，然后适量热水，可以多加一点，土豆面了以后会太干。 拿厨房料理棒打碎（如果没有，可以在火上熬得时间长一点，但是千万别糊锅） 土豆胡萝卜煮化了加2块咖喱，根据个人口味调味。

步骤3

把米饭盛在盘子的一边。

步骤4

腌好的肉先拍一层面粉，裹上蛋液，最后沾一层面包糠，入锅炸，油温一开始不能太高，否则裹得粉糊了，里面还没熟。快出锅时，用大火把油逼出来。

步骤5

炸好的猪排先在室温放置一会儿，怕有肉汁流出来。五分钟后，切成条，放在米饭上

步骤6

浇2勺咖喱酱在猪排上，完成！