日式咖喱猪排饭
一直比较喜欢咖喱的味道 配米饭简直太让人满足了~~~这道菜照片不多 基本是成果图 有什么问题可以问我 以后照片就多了
日式咖喱猪排饭的做法
步骤1
处理猪里脊，先用胡椒粉，料酒，生抽腌上20分钟
步骤2
土豆、胡萝卜、洋葱切丁，最好切得小一点，方便熬的稠一点。 热锅凉油，把这三种食材炒香，然后适量热水，可以多加一点，土豆面了以后会太干。 拿厨房料理棒打碎（如果没有，可以在火上熬得时间长一点，但是千万别糊锅） 土豆胡萝卜煮化了加2块咖喱，根据个人口味调味。
步骤3
把米饭盛在盘子的一边。
步骤4
腌好的肉先拍一层面粉，裹上蛋液，最后沾一层面包糠，入锅炸，油温一开始不能太高，否则裹得粉糊了，里面还没熟。快出锅时，用大火把油逼出来。
步骤5
炸好的猪排先在室温放置一会儿，怕有肉汁流出来。五分钟后，切成条，放在米饭上
步骤6
浇2勺咖喱酱在猪排上，完成！日式咖喱猪排饭的烹饪技巧
炸猪排油温不能太高 咖喱要不停的搅拌，防治土豆粘锅。淀粉太多有点稠的话加点水。