葱花土豆饼
几年前在西昌的时候，吃了四姨做的土豆饼，从此爱上。家里来了朋友时，就会做给朋友们吃，这成了我的当家手艺。材料和做法，那叫一个简单，吃到嘴里时的外脆内软，带着香葱味，你也会爱上它吧。
葱花土豆饼的做法
步骤1
土豆切细丝，千万别过水。
步骤2
起油锅，中火，油热下土豆丝，略翻炒，加盐，再翻炒一下。
步骤3
关小火，用木铲把土豆丝压平，连压带抹，直到压成一张饼。
步骤4
一面煎几分钟，翻面。没法用工具翻，因为它还没有粘好，只能颠勺翻面。
步骤5
两面煎，只直到两面金黄，出锅，撒上葱花，就可以上桌啦。
步骤6
一定要趁热吃哦！葱花土豆饼的烹饪技巧
葱花也可以炒到土豆里，我是觉得这样好看。