私房糖醋小排
为了养肥我家老公，每天都做各样的好吃的。成功把老公吃撑，哈哈
私房糖醋小排的做法
步骤1
排骨焯过了，用冷水洗干净，重新放锅里，调料盒里放的花椒大料，如图加好葱姜（大枣和枸杞可不加）、大火煮沸10分钟，转小火15分钟
步骤2
25分钟后，把肋骨捞出放盘里，控干净水
步骤3
热锅，放油，晃匀，下肋骨，葱花和姜片，小火均匀翻炒
步骤4
倒入生抽，酱油，翻炒均匀，烹出香味
步骤5
糖醋1:1，加入高汤调匀（高汤是刚才煮肋骨的汤）
步骤6
高汤倒入锅里，翻炒几下，盖上锅盖焖着，中火就行
步骤7
大概7分钟左右就可以收汁了，收汁的时候要不断的翻炒，避免糊底，汤汁收好装盘即可私房糖醋小排的烹饪技巧
做这道菜我的秘密武器是，糖醋汁用高汤调的