诗文 | 一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】 |
释义 |
一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】
甜豆酸奶排包的做法![]() 步骤1 先来做甜豆麻子(材料:中粉45克、玉米淀粉15克、细砂糖20克、黄油22克、植物油10克、蛋黄半个),把软化黄油打发蓬松,倒入山茶油打匀。![]() 步骤2 加入细砂糖继续打匀,再倒入蛋黄继续打匀。![]() 步骤3 把低粉和淀粉混合过筛加入,充分搅拌均匀,放冰箱冷藏备用。![]() 步骤4 将面包材料中除黄没外的所有材料放一起揉成光滑面团,再放入黄油继续揉至完全阶段,进行第一次发酵。![]() 步骤5 发好的面团取出排气平均分割成9个小面团盖保鲜膜松弛15分钟,将小面团擀成长圆形面饼。![]() 步骤6 里面包上葡萄干捏紧收口揉圆放进烤盘进行第二次发酵。![]() 步骤7 发好的面团表面刷蛋液,再撒上一层甜豆麻子。步骤8 烤箱预热190度烤16分钟左右即可。甜豆酸奶排包的烹饪技巧 |
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