青菜香菇
青菜香菇的做法
步骤1
上海青不掰开，洗干净，在菜帮处横腰切断（如图），就像一朵漂亮的玫瑰花。菜根主要起装饰作用，不必吃
步骤2
青菜加盐和淀粉泡15分钟左右，这样青菜会更干净
步骤3
把香菇的根部切掉（如图）
步骤4
再把香菇顶部切十字架，这样会更入味
步骤5
锅里烧开水，把青菜放里面燙一两分钟
步骤6
盛出来放冷水里面过一下，青菜的颜色是不是很好看呢？
步骤7
切点姜末和洋葱末（备用）
步骤8
锅烧热放油，油6.7分热就可以放姜末、洋葱末进去爆香。切忌不要开大火，中火就可以了
步骤9
然后放香菇炒
步骤10
把香菇炒软盛出来备用
步骤11
准备一些青菜
步骤12
把青菜炒一下下（最多一两分钟）然后把香菇倒进去翻炒，加盐、加点生抽就可以上盘了
步骤13
上盘之后散上葱花，这样一盘美味的青菜香菇就完成了