牛轧糖的正宗做法、棉花糖、花生、奶粉、黄油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛轧糖的用料

棉花糖 320g

花生 250g

奶粉 5勺

黄油 2块

牛轧糖的做法

步骤1

将花生放入烤盘中用烤箱180度烤20分钟，一定要烤看见花生皮脆而裂开哦

步骤2

手掌抓一点用双手搓掉花生皮

步骤3

放入敲盅敲碎，不要太碎哦

步骤4

煎锅预热放入黄油，因为我家的黄油是很大块的，你们也可以在超市或网上买小包装的那种无盐黄油哦

步骤5

黄油完全溶解后加入320克的棉花糖，转入小火，记住不要太大火，以免弄焦变黑会有焦味这样的牛轧糖就不好吃了

步骤6

棉花糖软化溶就像糊状后关火，趁热赶紧加入5勺奶粉和已敲碎的花生，搅拌均匀

步骤7

放入一个放行的容器里等待冷却，我用的是烤箱的烤盘你们也可以哦

步骤8

冷却后取出来切成一样大的方形小块，用牛轧糖纸一个一个包好，放入保存的瓶子里想吃的时候就拿出来随时都可以吃饭甜蜜香浓的牛轧糖了，如果做得牛轧糖太软不好保存，也可以放在冰箱的速冻存放哦~