清蒸鲫鱼
老公从山区野生水库钓回来的野生大鲫鱼，他说这种水库的水质无污染，野生鲫鱼味道更好吃，肉质更劲道，一到家就给我做上了！味道的确比超市买回来的好吃！
清蒸鲫鱼的做法
步骤1
把鲫鱼去鳞和内脏！清洗干净！步骤2
在鱼身上两侧各打三个花刀！把料酒均匀涂抹在鱼身上！步骤3
装盘，在鱼身上撒少许食盐，胡椒面，葱白切段用刀拍碎，姜切片，大蒜切片，一半装入鱼腹，一半铺在鱼身上，撒少许蒸鱼豉油在鱼身上！步骤4
上锅大火蒸8---10分钟出锅，将葱、姜、辣椒切细丝，撒在鱼身上，锅里烧热油淋在鱼身上即可上桌！