酥白肉
一直回味小时侯过年回农村舅舅家吃到的又香又甜的滋味，今天实在忍不住馋虫，亲自操练一下，成功！
酥白肉的做法
步骤1
白肉切成3厘米长，1厘米宽，0.5厘米厚（不要软趴趴的那种肥肉啊）
步骤2
1个鸡蛋，适量淀粉，适量面粉，适量水搅拌好
步骤3
锅里热油7 8分热，裹好面糊的肉肉入锅炸熟，捞出沥油。
步骤4
在入油快速复炸一遍，黄灿灿，。千万别炸过头，里面肉肉会缩滴
步骤5
我用了75g糖，加入30ml水，大火熬开，转小火不断搅拌…
步骤6
待糖浆由大泡变成密集滴小泡，微微变黄时，到入炸好的肉肉离火翻炒均匀，这时可以撒少量白芝麻咯！
步骤7
称热吃啊！能拉丝滴，沾点凉水…脆脆滴
步骤8
放凉了也好吃，又香又甜又脆，隔天就不好吃喽～所以吃多少做多少吧…
步骤9
最后唠叨一句，炸好肉肉马上熬糖挂糖，不然肉肉放凉挂糖有滴会回软滴…酥白肉的烹饪技巧
不要太贪心啊，不做太多，会腻住滴