豌豆黄

小时候在街边小吃店第一次吃豌豆黄的时候就觉得真是好吃。长大了，在饭店吃饭时也喜欢点这个。现在自己学会做了，可以足不出户享美味了。

豌豆黄的用料

去皮豌豆 200g	白糖 30g
水适量

步骤1

去皮豌豆放入盆中，加水侵泡。水量淹没豌豆5厘米左右，需要侵泡六个小时。夏天要搁入冰箱侵泡。

步骤2

侵泡后放入电饭锅，先调到煮粥键半小时，再调至米饭键。蒸好后趁热加入白糖。

步骤3

趁热用锅铲碾翻，很容易就把它碾成豌豆泥了。

步骤4

在不粘锅里加入适量水，浅浅一锅底的水就可以。把碾好的豌豆泥倒入，中小火不停翻炒，变成这样的糊状即可。

步骤5

趁热装入容器中，我手边刚好有个长方形面包模具就把炒好的豌豆泥倒入了。用锅铲压实，待凉后放入冰箱。

步骤6

两小时后取出，反扣至案上。

步骤7

切成块儿状，即可食用了。

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