豌豆黄
小时候在街边小吃店第一次吃豌豆黄的时候就觉得真是好吃。长大了，在饭店吃饭时也喜欢点这个。现在自己学会做了，可以足不出户享美味了。
豌豆黄的做法
步骤1
去皮豌豆放入盆中，加水侵泡。水量淹没豌豆5厘米左右，需要侵泡六个小时。夏天要搁入冰箱侵泡。
步骤2
侵泡后放入电饭锅，先调到煮粥键半小时，再调至米饭键。蒸好后趁热加入白糖。
步骤3
趁热用锅铲碾翻，很容易就把它碾成豌豆泥了。
步骤4
在不粘锅里加入适量水，浅浅一锅底的水就可以。把碾好的豌豆泥倒入，中小火不停翻炒，变成这样的糊状即可。
步骤5
趁热装入容器中，我手边刚好有个长方形面包模具就把炒好的豌豆泥倒入了。用锅铲压实，待凉后放入冰箱。
步骤6
两小时后取出，反扣至案上。
步骤7
切成块儿状，即可食用了。