客家名菜【凤凰投胎】:冬季最驱寒暖胃的御膳房汤方
凤凰投胎的做法
步骤1
重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来，放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入。
步骤2
用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住。
步骤3
将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参。
步骤4
大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲。
步骤5
此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。