酱烧银勾鱼
酱烧银勾鱼的做法
步骤1
辣椒洗干净，滚刀切
步骤2
锅内放油，小火炒至两面金黄。注：一定要小火，不然会煳。
步骤3
炒到断生后，放入青辣椒翻炒。辣椒断生后放入豆瓣酱翻炒片刻，即可出锅。
步骤4
装盘。
步骤5
这个是老家的特产，在外面应该买不到。妈妈特意从湖北寄过来的！老家的土话叫针勾子鱼，我给它起个好记点的名字，银勾鱼！因为它是银白色的，嘴唇那里有很长的一根刺.