可乐排骨
可乐排骨的做法
步骤1
排骨没买好 味道很重 所以加了很多香料。加八角 陈皮 花椒 料酒 柠檬 焯水。
步骤2
葱姜蒜 辣椒 香菇 陈皮 八角 花椒 老抽 蚝油 盐 料酒 可乐 等倒去高压锅备用。
步骤3
焯好的排骨过凉水洗净杂质。倒入高压锅 压20分钟。
步骤4
压好后放气备用。
步骤5
为了成菜颜色漂亮 锅里热油 然后小火炒个糖色。如果不是那么爱吃甜 可以考虑减少可乐用量 或者忽略这一步。
步骤6
压好的肉 大火收汤，汤不太多的时候唱下味道 在加盐。
步骤7
葱 蒜切碎 如锅翻炒 关火。味道自己体会吧。可乐排骨的烹饪技巧
我在高压锅里压了半小时 导致骨头都脱离了 大家做时注意15-20分钟就可以了。