老冰糖炖柠檬
老冰糖炖柠檬的做法
步骤1
1.柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。
步骤2
用温水带盐浸泡柠檬20分钟
步骤3
柠檬切片，去核，
步骤4
柠檬放炖锅下面，上面铺上冰糖，柠檬和冰糖比例最好1:3
步骤5
喝水炖，慢火炖12小时，
步骤6
这样就OK啦，记住，一定要炖12小时，不然就不要做，
步骤7
如果懶得做可以联系我，微信18652867991，老冰糖炖柠檬的烹饪技巧
1.冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。