银丝牛筋片
银丝牛筋片的做法
步骤1
香芹和葱花洗净切段备用
步骤2
姜丝用醋泡一会，小米椒切圈，生抽，料酒，黄豆酱和甜酱调成汁，粉丝泡发备用
步骤3
牛筋切片，黄酒一点拌匀放置一会儿
步骤4
水煮开葱花香芹淖熟，粉丝淖熟铺在盘底
步骤5
热油，姜丝爆香，牛筋片翻炒，入味汁，泡过姜的醋，盐，适量水焖煮至汁稍浓下小米椒炒匀，装入盘中，汤汁可使芹菜粉丝入味。芹菜葱段可切细，牛筋片要略薄。酸辣可口。