花生酱乳酪布朗尼
花生酱乳酪布朗尼（转自《Epicurious》）
注： 以下配方适合一个23X23CM的方模
乳酪布朗尼的做法
步骤1
布朗尼层 :模具抹油，铺烘焙纸步骤2
混合巧克力和黄油，小火加热融化，搅拌均匀，放凉10分钟步骤3
混合糖，香精，蛋，打发至非常浓稠膨胀，厨师机大概3到5分钟。步骤4
混合2和3，低速搅拌均匀步骤5
切拌如中粉和盐
步骤6
倒入模具，抹平步骤7
乳酪层 :混合奶油奶酪，花生酱，香精，搅拌均匀步骤8
加入糖，搅拌均匀步骤9
逐个加入蛋，搅拌均匀步骤10
加入鲜奶油，搅拌均匀步骤11
切拌入中粉
步骤12
保留1/3杯（80ML）11中的面糊，其他倒入模具，抹平
步骤13
融化苦甜巧克力，混合入保留的1/3杯的面糊，制成巧克力面糊，用大勺舀在模具内的乳酪层上，用筷子划8字，形成大理石花纹步骤14
放入预热到163C的烤箱内烤35分钟左右，至中间凝结。不要烤过头，会裂会干。彻底放凉后再脱模。