芦笋炒虾仁
芦笋炒虾仁的做法
步骤1
芦笋洗净切点老根，打去颈部的外皮。
步骤2
芦笋焯水，(水里放少许盐)然后切段。
步骤3
虾仁去泥线洗净备用。
步骤4
锅放油，葱姜爆香，放入虾仁点少许料酒煸炒变色放入芦笋翻炒，加盐，一点点湿淀粉勾薄芡。出勺。芦笋炒虾仁的烹饪技巧
芦笋打去外皮可以去除苦味，口感更清香。