清蒸多宝鱼

对于一个新手来说，做鱼在脑子里是很复杂的，今早去菜场看到了一条比较小的多宝鱼，就买了回来，因为家里盘子和锅比较小所以只好买小小的一条～清蒸可以保留大部分营养，味道也比较清淡鲜香！多宝鱼只有一根大刺，很适合不喜欢摘鱼刺的我！哈哈

清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 1条	葱丝少许
姜丝少许	蒸鱼豉油 3大勺

步骤1

配料多宝鱼和大葱，姜

步骤2

在于的身上划开几道好熟并且比较入味！

步骤3

撒一些盐和白胡椒粉，料酒抹匀鱼的2面，腌制10-20分钟

步骤4

正在腌制的鱼儿…

步骤5

在盘子里垫了几节筷子，以防鱼皮粘在盘子上！

步骤6

在鱼身上放上4-5根葱段，4-5片姜，忘记拍照了…

步骤7

上火蒸10分钟，端出把蒸鱼时放在上面的葱段姜片扔掉。盘子里的汤倒干净不要！

步骤8

锅中下入一锅底油，加热后浇到盖满葱姜丝的鱼身上，然后热锅下入3大勺蒸鱼豉油和1勺子水冒泡后倒入鱼身上！完成～

下蒸锅盘子下面要垫一下筷子或者一些橘子皮之类的，以防鱼皮粘在盘子上！

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