无油低糖可可蛋糕
喜欢无油又低糖可口的蛋糕，就试做了一个，同事都说好吃又健康，分享一下。
无油低糖可可蛋糕的做法
步骤1
蛋黄加炼奶红糖先打散，不要打起泡。
步骤2
一边筛面粉一边加水
步骤3
筛入可可粉
步骤4
酱样就行了
步骤5
起大泡时第一次加三分之一的糖
步骤6
有细腻泡时加第二次糖
步骤7
第三次加糖
步骤8
打到有鸡尾状，盆倒扣不流不滴就行了
步骤9
蛋白分三次混入之前的混合物中，用切割法伴匀，切记勿划圈搅拌，会消泡的。
步骤10
倒在六寸的倒模有多余了，放在纸杯上。再震一震
步骤11
纸杯15分钟就要先拿出来了，烤箱要先200℃预热十分钟。烤时180上下火30分钟。每个烤箱的脾气都不一样，可用干的筷子试生熟。
步骤12
若上面怕烤焦的话可上火开小点无油低糖可可蛋糕的烹饪技巧
打发蛋白一定要用新鲜的，越新鲜越容易打发，也不会混入蛋黄，糖一定要分三次加入，速度由低到高。2、红糖是为了加色加甜，而且比白糖健康。