红烧猪手 十 鲜菇汤
红烧猪手 十 鲜菇汤的做法
步骤1
猪手去毛、洗净、斩件、加姜过水备用
步骤2
把猪手放入锅中，加入清水，大火烧开转小火炖
步骤3
烧热油，爆香蒜、姜、八角
步骤4
倒入煮好的猪手翻炒一下，汤另有用
步骤5
加入清水、生抽、蠔油、料酒、香醋、盐、糖盖上盖，大火煮开转小火焖至入味
步骤6
成品，加老抽颜色更好看
步骤7
鲜菇冼净撕小备用
步骤8
把菇倒入猪手汤中煮沸，加入盐，Ok！红烧猪手 十 鲜菇汤的烹饪技巧
猪手放姜进入焯水可除异味，猪手焯水后再煮汤比较清。