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诗文
龙骨炖土豆
释义
龙骨炖土豆
龙骨炖土豆的用料
龙骨 1斤
土豆 1大个
花椒 10粒
八角 1整个
干辣椒 适量
香菜 1棵
香葱 1根
盐 适量
味精 适量
料酒 一汤匙
酱油 一汤匙
龙骨炖土豆的做法
步骤1
首先将买回来的龙骨洗干净。凉水下锅。水中加一汤匙料酒去腥。
步骤2
水开之前,将土豆削皮、切块,香菜、葱切段,备用。
步骤3
水开后撇净浮沫,盛出龙骨。
步骤4
热锅放适量的花生油,下花椒粒、八角、干辣椒煸出香味,倒入土豆块翻炒,加入酱油提味,再翻炒几下,加入焯好的龙骨翻炒。然后,锅中加热水,没过土豆和龙骨。盖上锅盖,炖煮。
步骤5
待锅中水快要焅干时,加入适量盐和味精调味、翻炒。关火,然后洒上切好的香菜和香葱。一道龙骨炖土豆就完成了,一起试试吧~
龙骨炖土豆的烹饪技巧
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和谢吏部铁字韵三十四首·纪德十一首 邓肃
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和谢吏部铁字韵三十四首·自叙三首 邓肃
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更新时间:2025/9/5 18:00:36