菠菜盒子
菠菜是冬季餐桌上常食的绿叶蔬菜，其营养价值非常高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜除了可以焯水后做凉拌菜，做馅制成面食，也是非常鲜美的。下面就来为大家介绍一种我家的招牌
菠菜盒子的做法
步骤1
小麦面粉加入温水揉成较软的面团，饧40分钟，
步骤2
鸡蛋炒熟，切成小块，
步骤3
虾皮用油炒至金黄色，晾凉，
步骤4
绿豆芽焯水，然后切碎，攥水，
步骤5
菠菜焯水，然后切碎，攥水，
步骤6
将菠菜、绿豆芽和鸡蛋都倒入炒虾皮的锅中，加入盐，花椒油和香油，拌匀，馅料就做好了，
步骤7
将面团，揪成等大的小剂子，擀长薄厚均匀的皮，
步骤8
放上一大勺馅料，
步骤9
对折将边捏紧，菠菜盒子就包好了，
步骤10
如此将菠菜盒子全部包好，
步骤11
平底锅刷一层油，放入菠菜盒子，烙至两面金黄即可。
步骤12
烙好的菠菜盒子要趁热吃，
步骤13
皮酥，馅香，特别好吃。菠菜盒子的烹饪技巧
因为馅料是熟的，只要皮熟了，盒子就算烙熟了。 馅料中的花椒油和香油可以只放其一，也可以全放。