| 诗文 | 红烧排骨 |
| 释义 |
红烧排骨红烧排骨的做法
步骤1 排骨洗净之后,锅中加冷水煮沸,洗去血水,记得哟~煮沸的时候马上捞起备用!
步骤2 土豆要选好,土豆不好吃会毁了排骨君的美味哟~2个切滚刀放水中侵泡备用!
步骤3 大葱切这样!
步骤4 生姜切片、大蒜洗净、准备好花椒君!
步骤5 茄子切成小块~用水浸泡,加点盐最好哟~保持其最美的光泽!
步骤6 最重要的一味料!!!妈咪自制的豆瓣酱!味道好极了!木有的超市有郫县豆瓣也许哟!
步骤7 热锅!
步骤8 放油~油适量,可以马上放排骨进去!
步骤9 一直翻炒,逼出排骨多余的水分!
步骤10 排骨有略微焦黄的时候将肉放置角落!
步骤11 加入葱姜蒜~用油爆香!炒一炒!
步骤12 继续炒料!
步骤13 然后放入豆瓣酱~翻炒!嘻嘻!好香!
步骤14 然后将排骨赶进去一起翻炒!
步骤15 加入土豆继续翻炒!
步骤16 加入预先烧好的开水,刚好没过排骨即可!
步骤17 将香料浸泡洗净后加入锅中!
步骤18 大火烧开,换小火煨~40分钟后加茄子!
步骤19 茄子再加热15分钟!
步骤20 美味出炉!卖相不好,嘻嘻,但是味道一级棒!最爱土豆软糯香甜的口感!红烧排骨的烹饪技巧 |
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