#一碗好面—芯面道 家常小肉包#
#一碗好面—芯面道 家常小肉包#的做法
步骤1
准备好面粉
步骤2
酵母倒入手温的水中搅拌均匀
步骤3
加入糖，搅拌均匀后静置5分钟
步骤4
将酵母水倒入盆中，用筷子将面粉搅拌成絮状。
步骤5
将面团揉匀，光滑。盖上保鲜膜或湿毛巾发酵。
步骤6
手指戳洞不塌陷不回缩即可完成发酵。发酵期间调馅（这个忘记拍了），肉馅加入配料拌匀后加入少量水，用筷子朝一个方向搅拌，俗称打水。打了水的馅蒸熟后就不会发干。
步骤7
面团排气后揉匀，切成需要的大小
步骤8
擀皮，包包子喽
步骤9
冷水上锅，上汽后蒸15分钟，蒸好后焖5分钟再打开。OK，美味包子做得了