芝士蛋糕，又名轻乳酪蛋糕
一直觉得瑞可爷爷的芝士蛋糕很好吃，但是家里附近没有瑞可爷爷，所以就想着自己来做一个，这是6寸的量哈
芝士蛋糕，又名轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
先照一张大合照
步骤2
先把奶油奶酪和牛奶加热使奶油奶酪融化
步骤3
然后把黄油放进去用打蛋器搅拌至无颗粒状态
步骤4
蛋清和蛋白分离，用电动打蛋器打蛋清至弯勾状态中间加入糖
步骤5
蛋黄一个一个地放进奶油奶酪的碗里，迅速搅拌均匀，然后放低筋面粉
步骤6
再把蛋白放进去，快速搅拌均匀，切记，这步不能用打蛋器，用刮刀，上下搅拌，不要打圈
步骤7
完成后把它放到蛋糕模上，模四边和下面加层油纸，托盘放70度热水，上面放和托架，把蛋糕放进去烘，上下火170度20分钟，然后转150度20分钟
步骤8
成品出来啦，啦啦啦，好成功