芝士蛋糕，又名轻乳酪蛋糕

一直觉得瑞可爷爷的芝士蛋糕很好吃，但是家里附近没有瑞可爷爷，所以就想着自己来做一个，这是6寸的量哈

芝士蛋糕，又名轻乳酪蛋糕的用料

步骤1

先照一张大合照

步骤2

先把奶油奶酪和牛奶加热使奶油奶酪融化

步骤3

然后把黄油放进去用打蛋器搅拌至无颗粒状态

步骤4

蛋清和蛋白分离，用电动打蛋器打蛋清至弯勾状态中间加入糖

步骤5

蛋黄一个一个地放进奶油奶酪的碗里，迅速搅拌均匀，然后放低筋面粉

步骤6

再把蛋白放进去，快速搅拌均匀，切记，这步不能用打蛋器，用刮刀，上下搅拌，不要打圈

步骤7

完成后把它放到蛋糕模上，模四边和下面加层油纸，托盘放70度热水，上面放和托架，把蛋糕放进去烘，上下火170度20分钟，然后转150度20分钟

步骤8

成品出来啦，啦啦啦，好成功

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