乐乐自家菜--牛腩粉条
国人很聪明，用不同的食材加工成粉条，粉丝。如绿豆粉、豌豆粉、蚕豆粉、魔芋粉，红薯粉，甘薯粉、土豆粉等，形状有粗，细，圆，扁及片状等。虽然它本身没有味道，但它借助其它味道让人们爱它，它吃到嘴里光光滑滑弹弹筋筋的，我好喜欢。最好的粉条还是绿豆做的，晶莹剔透弹性好。
乐乐自家菜--牛腩粉条的做法
步骤1
牛腩切一厘米见方，焯一下。肉凉水下锅，水开后取出，用热水洗去浮沫。炒些糖色，牛肉放入煸炒出油，烹料酒，再放味极鲜酱油，加开水。把调料都放到调料盒里，洗净放高压锅里，炖20分钟。步骤2
毛豆自己剥豆，芹菜洗净切小段，黄瓜切片，西红柿去皮切片。
步骤3
毛豆煮熟，芹菜用水焯一下。菜准备齐了。步骤4
粉条泡软，煮的八成熟，捞出过几遍凉水。不要煮的过了，还要回锅一次的。
步骤5
牛肉里放粉丝，烧开后就捞出，把准备好的菜码摆在牛腩粉条上。煮好的鸡蛋切两半也码上。乐乐自家菜--牛腩粉条的烹饪技巧
面也可以这样做。