茄子汤
夏天适合做些简单的菜，这道菜很容易，汤菜都有，不用再做别的，很方便，配上馒头等主食，一顿中午饭就做好了
茄子汤的做法
步骤1
准备食材
步骤2
茄子和西红柿切块，香菜切碎
步骤3
锅里放色拉油，放葱花大料爆香
步骤4
放入西红柿和茄子翻炒
步骤5
放入酱油翻炒几下
步骤6
加入水
步骤7
加入水之后马上放粉条，开锅后煮一会待粉条熟了以后放入盐和鸡精，盛到盆里
步骤8
锅洗净放一点色拉油和一点芝麻香油，待油热后放花椒
步骤9
花椒糊了后把花椒油倒入盆里
步骤10
撒上香菜即可茄子汤的烹饪技巧
热花椒油时色拉油里倒些芝麻香油，味道会更香。 也可以不放热的花椒油，茄子汤做好后直接放些凉的芝麻香油。 两个人的量用了半个大茄子。 能吃辣的可以放些胡椒粉提味。