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诗文 抹茶小饼
释义

抹茶小饼

随着正月十五元宵节过后,年味渐渐减淡,但我制作美食的欲望日渐强烈,休息日我准备好一切,等待着孩子们放学,在我的号召下孩子们放下手中的作业,积极加入制作的行列中来,多了两个小帮手,就多了两只唧唧咋咋的小鸟,就多了两个十万个为什么,就多了许多乐趣,我想我们也许不是在制作美食,是在制作快乐,在制作亲情,在制作一架衔接母女间的桥梁,随着淡淡的抹茶味从烤箱中轻盈的飘出,闻到了绿色的味道,闭上眼轻尝一小口,这是童年的味道,仿佛许多童年的小伙伴围绕在我身旁,瞪着大眼在渴望着我即将道出的感觉,突然手臂一晃,妈,您童年有这么好的零食吗?是啊,我的童年定格在80年代初,那个温暖的春天。

抹茶小饼的用料

黄油 100g 细砂糖 15g
糖粉 15g 低筋面粉 115g
鸡蛋 1个 抹茶粉 1大勺
盐 四分之一小勺 牛奶 二大勺

抹茶小饼的做法

抹茶小饼的做法图解1

步骤1

黄油软化加细砂糖打发混合后,倒入糖粉和盐
抹茶小饼的做法图解2

步骤2

打发黄油颜色发白
抹茶小饼的做法图解3

步骤3

加入少量蛋液搅匀,再依次加蛋液搅匀。
抹茶小饼的做法图解4

步骤4

倒入牛奶,抹茶粉搅匀
抹茶小饼的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛用刮刀拌匀
抹茶小饼的做法图解6

步骤6

用手分成小面团搓圆放在垫有油布的烤盘中,再压扁整形
抹茶小饼的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度,放入烤10分钟就Ok了

抹茶小饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:27:16