诗文 | 抹茶小饼 |
释义 |
抹茶小饼随着正月十五元宵节过后,年味渐渐减淡,但我制作美食的欲望日渐强烈,休息日我准备好一切,等待着孩子们放学,在我的号召下孩子们放下手中的作业,积极加入制作的行列中来,多了两个小帮手,就多了两只唧唧咋咋的小鸟,就多了两个十万个为什么,就多了许多乐趣,我想我们也许不是在制作美食,是在制作快乐,在制作亲情,在制作一架衔接母女间的桥梁,随着淡淡的抹茶味从烤箱中轻盈的飘出,闻到了绿色的味道,闭上眼轻尝一小口,这是童年的味道,仿佛许多童年的小伙伴围绕在我身旁,瞪着大眼在渴望着我即将道出的感觉,突然手臂一晃,妈,您童年有这么好的零食吗?是啊,我的童年定格在80年代初,那个温暖的春天。 抹茶小饼的做法步骤1 黄油软化加细砂糖打发混合后,倒入糖粉和盐步骤2 打发黄油颜色发白步骤3 加入少量蛋液搅匀,再依次加蛋液搅匀。步骤4 倒入牛奶,抹茶粉搅匀步骤5 低筋面粉过筛用刮刀拌匀步骤6 用手分成小面团搓圆放在垫有油布的烤盘中,再压扁整形步骤7 烤箱预热180度,放入烤10分钟就Ok了抹茶小饼的烹饪技巧 |
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