香手煲
香手煲的做法
步骤1
猪手洗净剁开，放冷水锅里煮开3-5分钟放冷水里冲洗血沫，再仔细清理脚趾逢和猪毛都要刮干净了。步骤2
再放入冷水锅中加料酒煮开3，5分钟这时候异味就没有了。步骤3
把白萝卜焯水备用。步骤4
猪手入砂锅加多水大火烧开，转中火煲30分钟再小火煲1小时。步骤5
此时的汤开始濃稠，颜色乳白！可以放萝卜了，再开小火慢炖至萝卜软烂就完成了。步骤6
这道煲，汤汁浓厚…猪手吃在嘴里软糯不腻入嘴就化。萝卜也很香甜，这是里即营养又美容的汤彩。含有大量的胶原蛋白，干净试试吧！香手煲的烹饪技巧
猪手一定要焯水两次！