新手驾到之《凉拌木耳》篇
最适合夏天吃，够清爽，还有木耳很适合女人吃哦，对身体很有好处
凉拌木耳的做法
步骤1
干木耳冷水泡发，洗净，切去蒂，撕成小块，步骤2
放开水中煮1分钟（可加入适量盐入味），捞出马上浸在冰水中（为了保留木耳的脆度）步骤3
黄瓜切丝，大蒜剁成蒜泥，香菜切成小段步骤4
木耳捞出，沥干水分，放入盘中拌入黄瓜丝，蒜泥，香菜，加入生抽，香醋，鸡精，糖，小磨油适量，充分搅拌，即可（可撒上炒香白芝麻点缀口味）凉拌木耳的烹饪技巧
小磨油比芝麻油更适合凉拌食材，虽然原料都是芝麻，但是口味有明显差异