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诗文 酱烧鲫鱼
释义

酱烧鲫鱼

最近是爱上了钓鱼,回来就想各种好吃的烧法。

酱烧鲫鱼的用料

鲫鱼 四条 豆瓣酱 半代
葱 一小段 姜 一小块
啤酒 一瓶 干红辣椒 2个
香菜 一颗 鸡精 一勺
白糖 一勺

酱烧鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼去鳞腮内脏清洗干净,要把鱼腹中的黑膜都洗掉。

步骤2

锅中热油放入葱姜豆瓣酱炒香后倒入啤酒烧开。

步骤3

将鲫鱼下入锅中加入干红辣椒和白糖,汤汁在烧沸时调味,基本上不用放盐了,因为酱事咸的。加入鸡精收干汤汁即可装盘上面加香菜点缀即可。

酱烧鲫鱼的烹饪技巧

用啤酒替代水加汤去腥效果超好,做什么鱼都可以用啤酒代替水,一般人我不告诉她

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更新时间:2024/11/22 20:31:49