红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
把洗好的排骨，凉水下锅，捞出漂浮物，捞干 放少许油，温热放糖， 待糖冒泡以后把捞干的排骨倒入炒糖色 倒入水浸过排骨，（如果拿平常的锅得多炖一会，所以多放水） 然后放入葱，姜，蒜，各种调料， 盖住锅煮 用少量淀粉，醋，鸡精，少许盐，少许水兑汁 用在最后大火收汁的时候倒入，（这是本人自己做的，如果不用淀粉也可以，各凭所好）
| 诗文 | 红烧排骨 |
| 释义 |
红烧排骨红烧排骨的做法
步骤1 把洗好的排骨，凉水下锅，捞出漂浮物，捞干 放少许油，温热放糖， 待糖冒泡以后把捞干的排骨倒入炒糖色 倒入水浸过排骨，（如果拿平常的锅得多炖一会，所以多放水） 然后放入葱，姜，蒜，各种调料， 盖住锅煮 用少量淀粉，醋，鸡精，少许盐，少许水兑汁 用在最后大火收汁的时候倒入，（这是本人自己做的，如果不用淀粉也可以，各凭所好）红烧排骨的烹饪技巧 |
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