香煎藕饼
实在是吃厌了老爸每次烧的糖醋藕，打开冰箱，发现正好有做藕饼的食材，那就试试看咯。第一次做略费时，刀工不是我的强项，你懂的。慢工出细活，总算很成功。
香煎藕饼的做法
步骤1
藕洗净，切丝，再切丁。能小尽量小。
步骤2
同样，胡萝卜洗净切丝，切丁。
步骤3
准备好肉糜，加入少量柠檬汁，姜汁（此步按个人喜好可省略）。
步骤4
加入一个鸡蛋，顺时针搅拌。
步骤5
加入藕丁，胡萝卜丁，同样顺时针搅拌，随后加入盐，胡椒粉，老抽，生抽以及淀粉搅拌均匀。
步骤6
油锅烧热，放入少量油，关小火，用手搓圆，放入锅中，煎!
步骤7
全程小火，少油，猪肉本身会出油，切记!
步骤8
煎到金黄出油锅。完成。香煎藕饼的烹饪技巧
藕先切丝，再切丁，能小尽量小。煎时小火少油。有问题可咨询我。